Опрокидывающаяся сковорода предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, пассерования, приготовления на пару и во фритюре на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цельнотянутой сварной чашей, газ-контролем, пьезорозжигом, фиксацией ручки крышки в любом положении и регулируемыми по высоте ножками.

Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, боковая и задняя часть обшивки - из крашенного оцинкованного металла.

В комплект поставки входят 2 съемные форсунки под сжиженный газ.

Основные характеристики

Особенности:

• Плавная регулировка температуры жарочной поверхности
• Нагрев осуществляется горелкой
• Дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления
• Механизм подъема и опускания чаши для удобства очистки и обслуживания
• Откидная крышка

Дополнительные характеристики:

• Количество горелок: 2
• Время разогрева сковороды до 230 °C: 14 мин.
• Расход газа:
  • Природный: 3,386 м³/ч
  • Сжиженный: 2,524 кг/ч
• Давление газа:
  • Природный: 1961 Па
  • Сжиженный: 2942 Па
• Толщина дна чаши: 10 мм
• Внутренние размеры чаши сковороды: 1100х630х197 мм