Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ2-01 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Модель оснащена автоматической (6 программ) мойкой. Трёх канальным термощупом. 5 скоростей вращения вентилятора и реверс вентилятора и имеет регулировку влажности.
Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар".
Основные | |
---|---|
Производитель | Abat |
Страна производитель | Россия |
Вид оборудования | Пароконвектомат |
Сфера использования | оборудование для кафе,ресторанов, столовых, HoReCa |
Тип парообразования | Бойлерный |
Тип управления | Сенсорное |
Источник питания | Электричество |
Номинальное напряжение | 380 В |
Количество уровней | 10 |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 840.0 (мм) |
Общая ширина | 800.0 (мм) |
Общая высота | 1055.0 (мм) |
Вес | 146 кг |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Комплектация | Гастроемкости |
Тип рабочей поверхности | Гладкая |
Расстояние между уровнями | 70.0 (мм) |
Параметры и описание режимов работы | |
Режимы работы | Конвекция, Конвекция+пар |
Максимальная рабочая температура | 270 град. |
Минимальная рабочая температура | 35 град. |