Корзина
9 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

+77017230711
+77052488844
+77272791331
Профессиональное кухонное оборудование
Корзина
ПКА 20-1/1ПП2 - модернизированный ПКА-20-1/1ПП
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену. Программируемый бойлерный пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.

Линейка ПП2 также имеет функцию приготовления в ручных режимах: конвекция, конвекция+пар, пар. Кроме того, обладает следующими дополнительными режимами и функциями: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар. Так же, как и пароконвектоматы линейки ПМ, ПП2 могут работать по времени и по температуре щупа. Кроме этого, возможно автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере (так называемый режим "Дельта Т", который позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги). Контроль готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата.
Механизм двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрыть одним движением руки, что значительно облегчает работу повара. Двухходовой механизм открывания духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Вентилируемая дверь духовки также предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Пароконвектоматы ПП2 оснащены дверью с двойным термостойким остеклением, при этом внутреннее стекло является теплоотражающим, что дополнительно сберегает тепловую энергию. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла с двух сторон, а также предотвращает формирование конденсата.
Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта. Еще одним достоинством линейки
   пароконвектоматов ПП2 является
   полностью автоматическая мойка 
   с тремя режимами работы: быстрая,
   полная и средняя. Теперь повару
   не надо отвлекаться на мойку
   камеры пароконвектомата после
   окончания готовки. Пароконвектомат
   ПП2 будет автоматически добавлять
   в камеру моющие и ополаскивающие
   средства в требуемых объемах в
   одном из трех выбранных поваром
   режимах мойки, и осуществлять
   безупречную санитарно-гигиеническую
   чистку рабочей камеры.
Основные
Производитель  Abat
Страна производительРоссия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованияКафе,столовые,рестораны
Тип управленияСенсорное
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность35.0 (кВт)
Материал корпусаНержавеющая сталь
Количество уровней20
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина890.0 (мм)
Общая ширина807.0 (мм)
Общая высота1780.0 (мм)
Вес285 кг
Параметры противней и гастроемкостей
КомплектацияКомплектация отсутствует
Расстояние между уровнями65.0 (мм)
  • Цена: 3 053 230 Тг.