Фритюрница профессиональная. Оборудование предназначено для обжаривания продуктов питания во фритюрном масле.
В отличие от бытовых моделей, промышленная фритюрница имеет значительный объём и автоматический режим работы.Объем ванны достигает 50 литров, тогда как небольшие настольные модели начинаются от 4 литров.
Для удобства обслуживания фритюрниц модели с большим объемом ванны оснащаются сливными кранами для отработанного масла, а небольшие модели съемными фритюрными ваннами. Все модели производятся из пищевой нержавеющей стали, могут оснащаться корзиной с авто подъемом и фильтрацией масла, что позволяет его реже менять.
Для поддержания масла в горячем состоянии, фритюрница снабжена терморегулятором, что дает возможность регулировать температуру от +50 до +200°С.
Технические параметры:
Полная максимальная мощность, кВт |
8 |
Количество горелок, шт. |
2 |
Вместимость ванны, дм3 |
15,5 |
Количество продукта загружаемого в ванну, кг |
1 |
Масса масла, заливаемая до максимального уровня, кг |
10 |
Регулирование температуры масла в ванне, ° C |
110-190 |
Время разогрева масла до рабочей температуры 190° C, мин. |
15 |
Размеры корзины, мм |
310х195х105 |
Количество корзин, шт. |
1 |