Фритюрница профессиональная. Оборудование предназначено для обжаривания продуктов питания во фритюрном масле.
В отличие от бытовых моделей, промышленная фритюрница имеет значительный объём и автоматический режим работы.Объем ванны достигает 50 литров, тогда как небольшие настольные модели начинаются от 4 литров.
Для удобства обслуживания фритюрниц модели с большим объемом ванны оснащаются сливными кранами для отработанного масла, а небольшие модели съемными фритюрными ваннами. Все модели производятся из пищевой нержавеющей стали, могут оснащаться корзиной с авто подъемом и фильтрацией масла, что позволяет его реже менять.
Для поддержания масла в горячем состоянии, фритюрница снабжена терморегулятором, что дает возможность регулировать температуру от +50 до +200°С.